Glutenfreie Ernährung: Die Antworten auf Ihre 4 häufigsten Fragen
Die 4 am häufigsten gestellten Fragen zu einer glutenfreien Ernährung sind
- In welchen Lebensmittel sind Gluten enthalten?
- Was fehlt dem Körper bei glutenfreier Ernährung?
- Was dürfen glutenfreie nicht essen?
- Welches Obst ist glutenfrei?
In welchen Lebensmittel sind Gluten enthalten?
Gluten findet sich hauptsächlich in Getreide wie Weizen, Roggen, Gerste, Hafer und Dinkel. Daraus hergestellte Produkte wie Brot, Kuchen und Nudeln enthalten ebenfalls Gluten. Auch viele Fertiggerichte, Wurstwaren, Soßen und Gewürze enthalten Gluten.
Was fehlt dem Körper bei glutenfreier Ernährung?
Glutenfreie Ernährung kann einige Nährstoffe, die üblicherweise in Lebensmitteln mit Gluten enthalten sind, wie z.B. Vitamin B12, Folsäure, Eisen und Zink, ausschließen. Daher müssen Menschen, die eine glutenfreie Ernährung einhalten, möglicherweise ihre Ernährung anpassen oder ergänzende Nahrungsergänzungsmittel verwenden.
Was dürfen glutenfreie nicht essen?
Glutenfreie Menschen sollten keine Lebensmittel essen, die Weizen, Gerste, Roggen oder Hafer enthalten. Dazu gehören Brot, Nudeln, Kuchen, Pizza, Müsli und viele andere Lebensmittel. Stattdessen sollten glutenfreie Menschen auf glutenfreie Alternativen wie Reis, Mais oder Quinoa achten.
Welches Obst ist glutenfrei?
Alle Früchte sind glutenfrei, einschließlich Äpfel, Birnen, Bananen, Orangen, Beeren, Ananas, Trauben und vielen anderen.